Selama Perang Saudara, ketika makanan langka dan makanan harus disimpan selama berhari-hari, tentara Union hidup dari jatah makanan yang murah, padat, dan mirip kerupuk yang dikenal sebagai hardtack. Campuran air, tepung, dan terkadang garam, hardtack menjadi metafora untuk bertahan hidup—tentara menemukan cara kreatif untuk memakan massa kering yang tidak menarik, dengan mencelupkannya ke dalam kopi atau mencampurkannya dengan daging babi asin.
Mirip dengan namanya, Kue keras, sebuah monograf karya seniman dan fotografer Austin, Rahim Fortune, mengeksplorasi kemenangan dan kesulitan komunitas kulit hitam di Texas dan Amerika Selatan. Berdasarkan fotografi potret selama hampir sepuluh tahun, Fortune, yang karyanya ditampilkan di Texas Bulanan Fitur tahun 2021 di Lydell Grant, menyandingkan lanskap intim dengan beragam subjek—mulai dari tangan keriput neneknya hingga penari pujian yang ekspresif hingga penunggang banteng yang cemberut—untuk menekankan hubungan antara budaya dan tanah. Gambar hitam-putih yang mencolok dari sebuah pompa bensin rusak yang diselimuti oleh semak belukar mungkin menyertai potret lembut seorang pria yang sedang menggendong seorang anak, yang dikelilingi oleh lingkungan yang “belum selesai” serupa.
Karya Fortune telah ditampilkan dalam pameran di seluruh dunia dan juga dalam koleksi permanen di High Museum di Atlanta dan Boston Museum of Fine Art. Penerbitan Loose Joints dirilis Kue keras pada tanggal 28 Maret.